Yamarin Organic Tea Garden / HAYASHI KIMIHIKO

JOYは酵素と有機栽培の伊勢茶のみでできています。

伊勢茶の魅力と生産者のやまりん製茶 林公彦さんのおはなし。 

やまりん製茶の茶園は三重県、伊勢の大台町にあります。

その昔、伊勢国と呼ばれていた三重県は、神が日本をつくった神話の舞台といわれており、 多数のパワースポットが点在しています。 

深い森と穏やかな海、豊かな自然、食べ物に恵まれたこの土地は、いにしえより多くの神々が集う場所といわれ、県全体がパワースポットなのです。 

そしてやまりん製茶がある伊勢、大台町のキャッチコピーは “自然と人々が幸せに暮らすまち” 

 

有機栽培を始めたきっかけを教えてください。 

私たち、やまりん製茶が無農薬を始めたのは、1978年からです。 

元々は父が始めた茶園ですが、父は農薬が体に合わなかった。 

頭が痛くなったり、体調不良になったことから、少しづつ農薬を使用せずにいろいろな苦難を乗り越えて無農薬茶園にしてきました。 

今では約8ヘクタールの茶園全部を有機栽培にて管理しています。

日本での有機栽培茶はわずか2%~3%。 

8月、私たちが茶園に行ったとき、他の茶園はまだ新芽がたくさん生えていましたが、彼らの茶園は有機栽培の為、春にすでに摘み取られた後でした。 

 

やまりん製茶が思う自然との調和とは？ 

農薬を使用しない農園には害虫が付きますが、同時にその害虫を捕食する天敵もやってきます。結果として、農薬を使わずに害虫を駆除することが可能となります。 

ハチ・クモ・トンボ・カマキリ等の昆虫たちや鳥たちも虫を捕食してくれるので、彼らも大切な農園のスタッフです。 

頑固一徹をモットーとして、太陽・水・土地・そこに生息する生物の自然の恵みを生かし、人にも自然にも優しい安全・安心なお茶作りに精一杯取り組んでおります。 

＊頑固一徹：非常にかたくなで、一度決めたらあくまでも自分の考えや態度を変えようとしないさま。 

  

有機栽培は中心としてありますが、 私たちの作るお茶が人々のコミュニティをより良くしたり、人との繋がりを作るものでありたいと思っています。 

そして、おいしい完全無農薬のお茶は人間が飲む飲料の中で、一番健康な体を作るための飲料だと思っております。 

 Photo Credit - Shun